sexta-feira, 9 de novembro de 2012

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo (Vegano)

 

Essa receita é super popular entre a comunidade vegana, então resolvi prepará-la para postar para vocês ;)

  • Ingredientes

    Bolo:
    1 1/4 xícaras de farinha integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • Cobertura:
    1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de aveia)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Opcional: 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)
  • Opicional: Granulado vegano a gosto (usei a marca Ki-Kakau)

    Instruções de preparo

    Bolo:
    Pré aqueça o forno (180°C). Num recipiente refratário, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.


    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar antes de (desenformar e) colocar a cobertura.




    Cobertura:
    Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo e misture  por aproximadamente 5 minutos.
    Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com um pouco de chocolate granulado.



    O bolo fica mais cremoso do que o tradicional, mas bem mais leve que um brownie!

    Referências: Versão em português: http://universoalimentos.blogspot.pt/2010/07/o-melhor-bolo-de-chocolate-do-mundo-e.html, Original em inglês: http://www.instructables.com/id/The-BEST-chococlate-cake-ever...that-happens-to-be/. Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo.

quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Participe do Sorteio do Livro "Da Crise à Paz: O estilo Vegano e Orgânico é a Resposta"

No dia 1º de novembro foi celebrado o Dia Mundial Vegano. Em homenagem a data o blog Toca Vegana (www.tocavegana.com) está sorteando o livro sobre veganismo da autora Ching Hai: "Da Crise à Paz: O estilo Vegano e Orgânico é a Resposta"

Para participar é bem simples, basta seguir as regras abaixo:
- Curtir a página Toca Vegana no facebook (http://www.facebook.com/pages/Toca-Vegana/432876666754251) e compartilhar o post do sorteio no Facebook
- Clicar em "Quero Participar" na aba "Promoções" da página Toca Vegana (http://www.facebook.com/pages/Toca-Vegana/432876666754251)
- Possuir endereço para entrega no Brasil

O sorteio será realizado no dia 30 de novembro. Divulgue e participe! =)

domingo, 4 de novembro de 2012

Brigadeiro com Leite Condensado de Soja (Vegano)

Versão vegana do docinho mais querido das festas!

  • Ingredientes

    1 lata de leite condensado de soja (Soymilke ou caseiro)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó vegano
  • 1 colher de sopa de creme vegetal (opcional*)
  • 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)
  • 1 pacote de chocolate granulado vegano (ex.: DecorFesta, KiKakau, MilCores, etc.)

    Instruções de preparo

    Misture todos os ingredientes (menos o chocolate granulado) e leve ao fogão para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo bem, até que ganhe consistência. Desligue quando a mistura estiver soltando do fundo da panela e leve à geladeira para esfriar.
    Quando a mistura estiver fria, enrole fazendo pequenas bolinhas com as mãos e passe no chocolate granulado para finalizar.

    Rende aproximadamente 20 unidades.

    *Se usar panela antiaderente não precisa do creme vegetal, porém o brigadeiro fica com menos brilho.

    Esta receita é uma combinação de várias outras que encontrei na internet. Testei os ingredientes e quantidades algumas vezes até chegar nessa configuração de brigadeiro que foi a ideal para mim. Caso deseje copiar as imagens acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo.

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