quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Salada de Brócolis Natalina

 

  • Ingredientes

    1 maço de brócolis americana
  • 20g de uvas passas escuras
  • 2 damascos secos
  • 3 nozes

    Instruções de preparo

    Cozinhe o maço de brócolis com um pouco de sal.

    Após cozido, corte o maço de brócolis formando pequenos ramos ou "arvorezinhas".
    Em uma travessa, arranje os ramos cortados do brócolis formando um triângulo (o corpo da árvore de natal), usando os ramos maiores na base do triângulo e diminuindo gradualmente o tamanho dos ramos até o topo.

    Disponha as nozes no centro da base para formar o caule da árvore de natal.
    Corte um damasco no formato de uma estrela (você pode usar um cortador de estrela caso possua) e coloque no topo da árvore.

    Use as uvas passas e as sobras do damasco cortado em estrela para decorar a árvore. Pique o segundo damasco para fazer mais enfeites.

    Sirva com o molho de salada de sua preferência.

    Observação: Você pode usar legumes e frutas variadas da sua preferência para fazer a decoração da árvore mantendo apenas a base de brócolis. Basta usar a sua criatividade para preparar variações desta receita!

    Referências: Caso deseje copiar a imagen ou receita acima, por favor, dê os créditos para Karen Figueiredo / Toca Vegana.

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